Broodjes – Smaak met een Verhaal

Bij Vers en Smaakvol draait alles om broodjes die écht ergens voor staan. Geen snelle hap zonder ziel, maar een goedgevuld broodje met een verhaal. Elk ingrediënt kies ik met aandacht: het brood komt van een lokale bakker die weet hoe de korst hoort te klinken. De groenten zijn seizoensgebonden en kraakvers. Het vlees is eerlijk en met respect geproduceerd – of het nu gaat om langzaam gegaarde kip, huisgerookte pulled pork of een gekruide vegetarische variant.

De smaken zijn geïnspireerd op authentieke recepten van over de hele wereld. Ik pas ze aan waar nodig, maar blijf dicht bij de oorsprong. Zo blijft elk broodje herkenbaar, puur en in balans. Niet te veel poespas, wél aandacht voor detail.

Wat je kunt verwachten

Mijn aanbod wisselt met de seizoenen. Wat je bij me eet in de lente is anders dan in de herfst. Dat houdt het voor mij – én voor jou – fris. Toch zijn er een paar broodjes die je het hele jaar door bij de truck vindt:

  • Pistolet met Huisgemaakte Kipkerriesalade
    Een knapperig pistoletje royaal belegd met onze huisgemaakte kipkerriesalade – romig, licht pikant en perfect in balans. Bereid met malse kip van kippendijen.
  • Pistoletje Warme Beenham
    Vers afgebakken pistoletje met warme beenham, rijkelijk overgoten met honingmosterdsaus op een bedje van rucola.
  • Spaanse Ciabatta “Flamenco”
    Een temperamentvol broodje met chorizo, gegrilde paprika, en rucola – dansend van smaak.
  • Surinaams Puntje
    Een luchtig puntbroodje gevuld met sappige gemarineerde kip op z’n Surinaams, pittig en kruidig zoals het hoort.

Sommige broodjes zijn tijdelijk. Andere keren komen ze spontaan terug, omdat klanten ernaar blijven vragen. Dat maakt het menu levendig. En ja – daar mag jij over meebeslissen. Nu al zin in een lekker broodje? Kijk direct welke broodjes er nu zijn en bestel online!

Broodje van de Maand – Jij kiest mee

Iedere maand zet ik één speciaal broodje in het zonnetje. Soms is het een nieuw recept, soms een oude favoriet die je graag terugziet. Wat het wordt? Dat bepaal jij.

Stem op jouw favoriete broodje van de maand! Laat weten welk broodje jij volgende maand op het menu wilt zien. De opties zijn altijd gebaseerd op seizoen, inspiratie en feedback van klanten aan de truck.

Broodje van de maand: Juni
  • Pistolet met huisgemaakte Kipkerriesalade 50%, 1 stem
    1 stem 50%
    1 stem – 50% van alle stemmen
  • Pita Gyros 50%, 1 stem
    1 stem 50%
    1 stem – 50% van alle stemmen
  • Pistoletje warme beenham 0%, 0 stemmen
    0 stemmen
    0 stemmen – 0% van alle stemmen
  • Surinaams Puntje 0%, 0 stemmen
    0 stemmen
    0 stemmen – 0% van alle stemmen
  • Spaanse Ciabatta “Flamenco” 0%, 0 stemmen
    0 stemmen
    0 stemmen – 0% van alle stemmen
Totaal aantal stemmen: 2
1 juni 2025 – 1 juli 2025
De poll is beëindigd

Heb je een idee voor een broodje dat ik écht moet proberen? Vertel het me aan de truck of stuur een bericht via het contactformulier. De beste suggesties test ik uit, samen met mijn vaste klantenkring.

Brood als Basis – Meer dan een Drager

Close-up of artisan bread held in hands with a blue cloth on a wooden table.

Het brood dat ik gebruik is nooit willekeurig. Voor elk broodje zoek ik de juiste match: stevig desembrood, luchtige ciabatta, ambachtelijke pita of een Turks platbrood uit de oven. Ik werk samen met een lokale bakkerij die weet wat een goed brood hoort te zijn: krokant, geurend, vers – en zonder overbodige toevoegingen.

Goed brood draagt niet alleen de vulling, het draagt ook de beleving.

Wil je alvast bestellen of broodjes reserveren voor een lunch op locatie? Neem contact met me op of loop gewoon langs. Ik help je graag verder.